Ветеринарная служба информирует.

О пользе рыбы тресковых пород

Калевальский район как и вся Республика Карелия эндемичен по недостатку йода в воде и почве. В первую очередь дефицит йода приводит к нарушению работы щитовидной железы, снижению продукции тироксина, что приводит к уменьшению умственной и физической работоспособности.

Существует несколько способов восполнения недостатка йода в организме, один из них употребление в пищу иодированой соли, но отследить уровень йода в домашних условиях не всегда возможно. Наиболее эффективным способом восполнения йода в организме является употребление в пищу морепродуктов с наиболее стабильным содержанием йода. Самым распространенным и наиболее доступным из морепродуктов считается рыба тресковых пород.
Мясо тресковых рыб одно из самых диетических. Содержание жира практически у всех рыб семейства тресковыхе не превышает 1%, и даже в более жирных видах составляет не более 4%. Тресковые рыбы содержат витамины А, D, С, Е, К, РР, группы В, и такие полезные микро - и макроэлементы как калий, фосфор, кальций, магний, фтор, натрий, марганец, медь, железо, йод, марганец, молибден, селен и многие другие. Блюда из рыб семейства тресковых из-за своего превосходного состава считаются наиболее полезными для здоровья человека.
Навага – одна из представительниц семейства тресковых с превосходными вкусовыми качествами. В ее белом мясе мало костей, она идеально подойдет не только для диетического, но и детского питания.
Польза наваги заключается в том, что ее диетическое мясо отличается довольно высоким содержанием таких важных веществ, необходимых для укрепления иммунитета и нормальной работы нервной системы.
Содержащиеся в наваге ненасыщенные жирные кислоты активно участвуют в метаболизме холестерина и синтезе жиров, оказывая антигистаминный и противовоспалительный эффекты. Витамин D необходим организму для правильного функционирования щитовидной железы и здоровой костной системы. Витамин Е является укрепляющим иммунитет антиоксидантом и помогает в борьбе со старением клеток. Фолиевая кислота в составе мяса рыбы играет важное значение при образовании красных телец в крови, особенно полезна для беременных женщин.
Навага это незаменимый продукт для улучшения работы щитовидной железы, поскольку содержит йод.
Противовоспалительные свойства наваги помогут укрепить иммунитет, улучшить здоровье кожи и костной системы, сохранить остроту зрения и молодость тела.