В отделении социальной реабилитации состоялось необычное мероприятие.
11:13
15.05.2026
В отделении социальной реабилитации состоялось необычное мероприятие. Социальный педагог Екатерина Евгеньевна и культорганизатор Виктория Викторовна организовали для получателей социальных услуг увлекательную экскурсию в этнокультурный центр «Калевалатало».
Гостей встретила Жанна Михайловна. Она сразу же настроила всех на доброжелательный лад и пригласила за большой стол. В центре внимания оказался мастер-класс по приготовлению карельского рыбника. Это не просто пирог, а визитная карточка северной кухни, блюдо с многовековой историей. Раньше рыбник брали с собой в дорогу рыбаки и охотники — он долго не черствеет, сытный и невероятно ароматный.
Участники учились замешивать тесто и готовить начинку из свежей рыбы, узнав, что секрет вкусного рыбника — в простоте рецепта и аккуратности при лепке. Жанна Михайловна поделилась историей этого блюда, рассказав, как в старину его пекли на капустных листьях в русской печи.
Пока рыбники румянились, Жанна Михайловна провела для гостей мини-экскурсию по этнографической экспозиции: рассказала о быте карельских семей, старинных промыслах и значении выпечки в обрядовой культуре. Завершилось мероприятие чаепитием с ароматным рыбником.
Благодарим Жанну Михайловну за чудесный кулинарный мастер-класс!
Оставить сообщение: