В рамках знакомства с традициями родного края подопечные отделения социальной реабилитации отправились в познавательное путешествие в этнокультурный центр "Калевалатало".
13:47
07.04.2026
В рамках знакомства с традициями родного края подопечные отделения социальной реабилитации отправились в познавательное путешествие в этнокультурный центр "Калевалатало".
Встретила гостей Жанна Анатольевна Никонова. Она не только рассказала об укладе жизни карельских семей, но и провела захватывающий кулинарный мастер-класс по приготовлению блюда под названием «Заячьи шкурки».
А вы знакомы с этим традиционным карельским угощением? Оказывается, «Заячьи шкурки» пользовались большой популярностью среди карелов благодаря своей простоте и доступности в приготовлении. Когда у хозяйки оставался отварной картофель, она с удовольствием готовила для своих близких это блюдо. Именно тонкостями этого процесса поделилась с нами Жанна Анатольевна, проведя мастер-класс.
Участники с радостью погрузились в процесс. Картофельное тесто замешивалось с азартом, затем ловко раскатывалось. Вскоре на столах начали появляться будущие лакомства: каждый старательно вкладывал внутрь начинку из тушеной капусты, придавая им форму, напоминающую маленькие шкурки. Несмотря на интригующее название, приготовленное угощение оказалось аппетитным и сытным. За общим столом царила особая атмосфера – теплая, уютная, наполненная дружеским общением и общим делом.
В завершение мастер-класса все с удовольствием угостились приготовленными «Заячьими шкурками», наслаждаясь их вкусом за чашкой чая. Спасибо Жанне Анатольевне за интересные истории и ценный кулинарный мастер-класс.
Оставить сообщение: